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Notre carte du moment


Entrées

Foie gras mi-cuit au porto
Déclinaison autour de l’abricot et macaron
15 €
Le Thon en deux façons, l’un mariné et snacké et l’autre en Tartare à la mangue
Mayonnaise de Wasabi
15 €
Bruschetta tomates mozzarella, Speck et sa saladine
14 €
Tartare de Saumon aux citrons verts
fruits de la passion, écume coco
14 €
Tomate Mozzarella revisitée
13 €
Salade césar
Filet de poulet en chapelure de sésame et de cacahuètes
15 €
Salade fermière au reblochon pané
jambon de pays et pommes de terre
15 €
Poke Bowl
Céréales, Thon Mariné, Mangues, Avocat, oignons rouges, Coriandre
17 €

A partager

Planche des producteurs
charcuterie artisanale et fromages de nos producteurs
9 €
Planche form
olives et tapenade d’olives de Kalamate, servis avec des crakers et des gressins, chèvre de nos montagnes, crudités et fruits de saison
9 €

Le coin Boucherie

Entrecôte Black Angus
jus au Thym, compoté d’oignons, tatin de Tomate, Pommes dauphines
23 €
Suprême de volaille fermier
Mariné à la sauge, piquillos farcis aux petits légumes, caviar d’aubergines
19 €
L’Hamburger de l’Arcalod
Parmesan, Tomates confîtes, Pesto.
17 €

Poissons

Petits filets de Perches frits
sauce tartare, frites maison et salade
21 €
Filet d’Omble chevalier
au beurre de Cumbawa, écrasé de pommes de terre et fricassée de légumes printaniers
23 €
Filet de Daurade snackée
purée de petits poids à la coriandre, nems de légumes et chips de manioc, écumes de curry
23 €

Les spécialités

Matouille à laTomme des Bauges chaude
charcuterie, pommes de terre et salade
22 €

Nos desserts

Tarte citron meringue revisitée
8 €
La myrtilles façon gateau Savoyard
sorbet myrtille, meringue au citron vert
8 €
Mi cuit au chocolat Gianduja et fève de tonka
sorbet chocolat Valrona, sauce pralinée
8 €
Pêche Pochée, Citronelle Rafraichie
8 €
Sablé abricot, miel et romarin
Sorbet pêche de vigne
8 €
Nougat Glacé
miel et lavande et ses fruits rouges
8 €

Nos glaces

La Fameuse Dame Blanche
8,50 €
Café Liégeois
8,50 €
La Fraise Melba
8,50 €

Nos menus du moment