Carte du restaurant - Hotel Lac Annecy Arcalod

Entrées

Tomate jaune, Chutney Framboise, Pesto basilic, Espuma Mozzarella, Crumble Parmesan

10 €

Tataki de Bœuf en Bruschetta, Mousse de Chèvre, Pickles d’Oignons, Vinaigrette à l’huile de truffe blanche

12 €

Ceviche de Daurade, Bergamote, Radis, Herbes Fraîches

13 €

Poke bowl
(Riz, saumon gravlax, mangue, coriandre, radis, vinaigrette Thaï, avocat)

11 €

Assiette Charcuterie
(Salaison du Mont Charvin à Doussard)

12 €

Cochon basse température, Sauce Cajun, Purée de Patate Douce, Sucrine Rôtie

22 €

Onglet de boeuf, Ail Confit, Jus de Viande, Courgette Farcie, Purée de Pomme de Terre

29 €

Burger de l’Arcalod (Poulet basse température, cheddar fumé, mayonnaise basilic, tomate confite)

22 €

Mi-cuit de thon, Pommes de Terre Rôties, Sauce Vierge Croquante

27 €

Fritures de Perches, Frites fraîches, Salade

22 €

Salade César de l’Arcalod (Salade, émincés de poulet, tomates, crispy bacon, croûtons et parmesan)

19 €

Tagliatelles, Légumes, Pesto Basilic, avec ou sans Bœuf Séché

19 €

Boîte chaude, Charcuterie, Salade

26 €

Mi-Cuit au chocolat, Glace Caramel Beurre Salé Maison, Noix de Pécan

10 €

Douceur Framboise, Chocolat blanc, Fève Tonka, Crumble

10 €

La Tartelette Citron : Palet Yuzu, Insert Citron Menthe, Crémeux Citron Jaune

9 €

Assiette de Fromage (Coopérative du Val d’Arly)

9 €